美味的糯米肉粽怎么做又香又好吃
端午节快到了,又可以各种吃粽子了。还不会包粽子的朋友可以学学这个糯米肉粽,这是比较传统的粽子,做法也是很简单的。糯米肉粽由于是糯米包的,比较难消化,一次不要吃太多哟,不然肠胃会不舒服的。包好了还可以送一些给朋友啊,亲戚。美味的东西当然要大家一起分享啦,
主料
糯米 :1000猪肉 :300
粽叶 :适量
辅料
盐 :适量酱油 :20
米酒 :15
具体步骤
.猪肉切成4厘米长条,用酱油、米酒加味精浸泡一夜。
糯米用水加浸过肉的酱汁加盐拌匀,泡25分钟,沥干。
粽叶过烫水5分钟,捞出抹干。2张毛面朝外,折成漏斗状;先取约2汤匙米铺在叶半内,用匙压一道沟;再将肉条直放其中,再铺2汤匙糯米盖满肉条;用草绳将折叶处扎好即成。
生馅的粽子最好是在开水中煮,先大火煮透,再小火焖2-3小时。
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