好吃的烤芝士怎么做又香又好吃
主料
奶油奶酪 :375黄油 :30
辅料
曲奇饼 :100绵白糖 :125
鸡蛋 :适量
老酸奶 :100
具体步骤
把曲奇饼杂碎
黄油隔水融化,融化的黄油加入曲奇饼碎,拌匀后倒入8寸蛋糕模压实(不用冷藏 还要烤)
奶油奶酪提前室温软化,加入绵白糖用打蛋器打至奶油奶酪成流动液态
鸡蛋打好分几次加入打好的奶油奶酪每次完全打融合 注意低速打
鸡蛋打至完全融合后加入老酸奶并打均匀
把打好的奶酪糊倒入蛋糕模,刮板刮平,140℃烤60分钟(视烤箱情况调节温度)
烤好的芝士放凉 脱模既可(烤好后可以在烤箱焖一会儿防止回缩)
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