清香无油酸奶蛋糕(图详解)怎么做又香又好吃
主料
酸奶 :200鸡蛋 :四个
细砂糖 :80
低筋面粉 :50
柠檬汁 :几滴
玉米淀粉 :25
辅料
具体步骤
1. 准备食材我这个方子是做八寸的,六寸的话减半用料
2. 酸奶倒在干净的盆里,鸡蛋黄分次加入,打搅匀
3. 鸡蛋黄和酸奶充分搅拌后的样子
4. 撒入低粉和玉米淀粉(过筛)搅拌均匀,我是分了三次加入的,每次都拌匀~~~
5. 四个鸡蛋清放在干净的碗里,细砂糖分三次加入,把蛋清打发至气泡变硬
6. 这是打发约五成的样子
7. 打发约七成的样子
8. 打发至九成的样子我家没有电动打发机就纯手动了,半个多小时呢,手臂抬不起来了强烈建议大家购置电动的,呵呵
9. 将三分之一打发后的蛋清倒入酸奶糊,拌匀
10. 再倒入三分之一蛋清至酸奶糊,拌匀后倒回蛋清的大盆,拌匀
11. 模具铺一层锡纸,方便烤后脱模
12. 倒入面糊
13. 烤箱160度预热后,放入上下火160度烤制75分钟
14. 可以看见随着烘烤,面糊开始膨胀了
15. 烤制约45分钟时的样子
16. 继续烤制,让表面上色,最后的样子
17. 放凉去除锡纸后的样子,是不是很漂亮呀
18. 这是切块后的样子,是不是很西点店里的一样呀而且这款没有放黄油,很清淡的
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...