面包机肉松怎么做又香又好吃
主料
里脊肉 :500八角(或八角粉) :2颗
花椒 :10粒
陈皮 :2
辅料
盐 :4沙糖 :25
耗油 :20
酱油 :20
芝麻 :4
油 :20
具体步骤
1. 将肉切片平铺在锅里,放入主料(八角.陈皮.花椒)放入刚好浸泡过肉的水,高压锅10分钟,如果用煲过汤的肉,这个程序可以省掉,直接进入2步骤
2. 将煮好的肉沥干水晾凉后,放入保鲜袋用面杆压碎
3. 压成这样就差不多了
4. 放进面包机,放入铺料(如果用煲汤的肉的,要多加入八角粉和花椒粉各1克,花椒粒和整八角就不用放了)然后选择肉松键,如果没有这个功能的,可以先用和面功能20分钟,然后再开果酱1:30
5. 出炉咯,烤好后马上倒出来晾凉就可以了,如果喜欢辣味的可以撒点辣椒粉
6. 开吃....
肉一定要去筋全瘦的,或者可以用煲过汤的瘦肉,这样可以不用浪费煲汤的肉渣了,料(如果用煲汤的肉的,要多加入八角粉和花椒粉各1克,花椒粒和整八角就不用放了
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