养肝明目枸杞叶猪肝汤怎么做又香又好吃
枸杞叶温热身体的效果相当强,对于体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人有极好的食疗功效。猪肝含有维生素C和硒,则可以增强人体免疫反应。这道营养养肝明目枸杞叶猪肝汤作为一道传统的食疗菜肴,在抗氧化,预防缺铁性贫血等功能上颇有效果。
主料
枸杞叶 :200猪肝 :200
枸杞 :20粒
辅料
香油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
姜丝 :适量
具体步骤
将所有的材料都洗干净。
把猪肝放到盐水中浸泡30分钟,切成片,加入香油、盐、鸡精、等调味品腌制30分钟,去掉其腥味。
在滚开的水中放入猪肝,等其变颜色之后立即捞出来待用。
另取一锅,加入姜丝、香油、水,等水开了之后加入枸杞和枸杞子叶,加入焯过水的猪肝,搅拌均匀。
最后加入鸡精、食用盐再烧开就可以了。
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