香喷喷的橘皮炒木耳怎么做又香又好吃
橘皮炒木耳,通俗地讲就是在普通的炒木耳之中加入橘皮所制成的一道菜肴。木耳味道鲜美,是一样百搭食材,既可搭配荤菜又可搭配素菜烹制食用,具有益气活血、养血驻颜的功效。橘皮又被称作陈皮,具有丰富的食疗效用,能生津化痰、理气开胃、清肺润喉等等,即可入药,又可入菜。木耳本身能疏通肠胃,而橘皮能止呕,两者搭配入菜时有着木耳的营养跟橘皮的芳香气味,令人胃口大开。两者也同时对高血压、高血脂有缓解作用,尤其适合患有慢性疾病跟食欲不振的人群食用。
主料
木耳 :500橘皮 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
蒜 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1、木耳泡发,泡好的木耳沥干水,撕成小块。
2、蒜去皮切末
3、油锅爆香蒜末跟生抽
4、木耳加橘皮入锅翻炒二分钟,加少许盐,出锅装盘。
木耳最好提前泡发、橘皮提前晒干。
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