极品私房菜,好吃易做大鹅怎么做又香又好吃
主料
大鹅 :半只辅料
葱 :一根姜 :一块
酱油 :一小碗
八角 :一块
川椒 :一小把
白醋 :一小碗
白糖 :一小碗
低度白酒 :一小碗
色拉油 :一小碗
具体步骤
1. 大鹅切大块,清水泡二小时以上,冲洗干净
2. 热锅下鹅翻炒,炒啊炒!直到鹅肉全部变色,方锅底出油为止
3. 加油,酱油,料酒,糖,米醋各一小碗翻炒
4. 葱段,姜片,八角,川椒加盖闷
5. 隔一会开盖翻炒下,一个多小时以后,干干的就差不多啦!
6. 开吃!
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