豉油鸡腿怎么做又香又好吃
豉油鸡腿用到的材料都是我们厨房里面最常见的材料,如它的名字一样,看到的是鸡腿和豉油。这是一道很简单的菜,但往往美味的菜都是由简单的食材烹饪出来的。一口咬下去,门口的鸡腿肉香味伴着豉油的味道,即便不是下饭,当零食来吃也是非常适合的。
主料
鸡大腿 :1个辅料
姜汁 :1勺白酒 :1勺
老抽 :1/2勺
豉油 :3勺
花生油 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.3勺豉油、半勺老抽、1勺白酒、3勺清水调匀备用。
2.鸡腿洗净晾干水份,用白酒、姜汁、几滴豉油均匀的抹遍,腌制20分钟。
3.坐锅热油,下姜片煸香。
4.倒入调好的豉油汁烧开。
5.将腌好的鸡腿皮朝下放下锅中,加盖中火焖5分钟。
6.然后翻面,再焖5分钟后关火虚焖3分钟即可。
具体时间视鸡身厚度而做调节,肉厚的话要相应的延长时间。
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