好吃的苏炸生蚝怎么做又香又好吃
苏炸生蚝,主要以生蚝为主要食材,加入食盐、面包粉、面粉、鸡蛋汁为辅助材料,生蚝经常是肉质很厚,嚼起来有劲,但味道却不鲜。但是我们通过加工苏炸,可以让生蚝更加的入味,生蚝鱼性质温和,老少兼宜。这道菜制作方便快捷,肉质鲜美,营养丰富,而且具有很好的预防功效。苏炸生蚝不仅是一道家常菜更是一道美食。
主料
生蚝 :250辅料
食盐 :少许面包粉 :适量
黑椒粉 :少许
鸡蛋 :2
具体步骤
.将生蚝洗净,用味淋,少许盐,黑椒粉泡腌
鸡腿洗净,沥干水分,放入煎锅。小火煎至表皮微黄。
另起锅,注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。
再下入葱姜继续煸炒。
倒入开水。
烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火,焖至30分钟。
再滚上面包粉,轻轻捏一下定型,然后开油锅,用旺火迅速炸成金黄色即可
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