暖胃的生姜炒鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡胸脯肉 :300生姜 :65
辅料
油 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
料酒 :适量
生粉 :适量
小葱 :10
具体步骤
1.鸡肉切成条
2.改刀成丝备用
3.生姜洗净,去皮
4.切成丝备用
5.小葱去根洗净
6.切成段备用
7.取适量生粉放入碗里,加水搅拌均匀备用
8.锅中放油开火预热
9.把生姜丝和葱段倒入油锅炒香
10.再倒入鸡丝翻炒
11.在翻炒过程中洒入适量的盐和鸡精,倒入适量的料酒继续翻炒
12.待鸡肉炒到八成熟后,倒入生粉勾芡,再翻炒片刻便可起锅了。
1、千万不要食用腐烂的生姜,其中含有有毒物质黄樟素,可诱发肝癌、食道癌等。2、生姜性属微温,过量食用会伤阴助阳,所以,阴虚火旺的人不宜多吃。
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