好吃的哈密瓜拌苦瓜怎么做又香又好吃
夏天到了,很多人随着天气的变热胃口变得不佳,那么接下来介绍的一款菜肴,做法简单,口味清爽,就是哈密瓜拌苦瓜,苦瓜清苦的味道配上哈密瓜脆甜的口味,苦中带点甜味,使苦不至于很苦,甜不至于太腻,配上一碗粥,使整个夏天变得清清凉凉。
主料
苦瓜 :200哈密瓜 :100
红辣椒 :20
辅料
白糖 :5白醋 :5
盐 :5
具体步骤
1.主料:哈密瓜100克、苦瓜200克、红辣椒20克辅料:盐5克、白糖5克、白醋5克
2.哈密瓜去皮去瓤,切成片
3.苦瓜去瓤切成片
4.加有盐的开水锅中烫变色捞起,捞出过凉水沥干水分
5.红辣椒洗净切丝
6.把苦瓜片和红甜椒丝放大碗里,加白糖拌均匀
7.加盐
8.加白醋拌均匀
9.加哈密瓜
10.拌均匀即可
苦瓜不要焯烫太久,要不脆先加白糖把去掉苦瓜的苦,变脆,在加白醋、盐这个顺序不能乱了
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