自制肉桂苹果吐司面包怎么做又香又好吃
主料
清水 :100全蛋液 :30
盐 :3
高筋面粉 :280
酵母粉 :3
牛奶 :50
奶粉 :15
细砂糖 :30
辅料
苹果 :1/2个肉桂粉 :适量
绵白糖 :30
黄油 :30
具体步骤
1.首先制作肉桂苹果馅。苹果去核切成薄片。
2.和辅料中的肉桂粉、绵白糖、清水一同倒入小锅。
3.小火熬煮至水分蒸发,煮的同时要搅拌防止糊底。
4.盛出放凉备用。
6.开启【和面】程序搅拌至面团光滑,倒入软化的黄油。
7.继续使用【和面】功能搅拌至面团出膜。
8.取出搅拌棒,收圆面团。开启【发酵】功能进行基础发酵。
9.发至2倍大。
10.取出面团擀开。
11.翻面,拉成长方形面片,铺上2/3的苹果馅,由左往右铺满2/3的面片。
12.先从右边往中间折一下,左边也往中间折,折成如图所示的样子。
13.铺上剩余的1/3苹果馅。
14.由上往下卷起,捏紧收口。
15.收口朝下放入面包桶。开启【发酵】功能进行二次发酵。
16.发至2.5倍大。
17.刷上蛋液,选【烘烤】程序,浅烧色,烘烤38分钟。
18.烘烤完成,立刻取出面包,放凉。
面粉吸水量不同,水要根据面粉吸水情况适度增减。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...