美味的双色汤丸怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :300糯米粉 :500
辅料
牛油 :适量姜汁 :适量
红豆 :适量
糖 :适量
水 :适量
姜糖水 :适量
具体步骤
1.红豆预先泡上半天然后加等量的水放电压锅里压30分钟,解压后加适量的牛油、糖小火加热,边压边搅拌直至水干,摊凉后搓成丸子大小备用。
2.南瓜汤丸皮的做法:南瓜切成小块大火蒸熟,取出压成泥,拌入糯米粉和成软硬适中的面团,再分成剂子。
3.剂子压平,包入豆沙陷做成汤丸。
4.做好的汤丸,放进烧开的水里用中火煮,注意煮的时候要不时小心搅拌以防粘底,煮直汤丸浮起后,再煮一分钟捞起加点姜糖水即可食用。
糯米的东西比较难消化,加进姜汁可以起到醒胃促进消化的作用。
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