美味的猪肉大葱蛋卷怎么做又香又好吃
这道美味的猪肉大葱蛋卷我真的对它有着无法言说的感情,它是我很喜欢的一道菜,我自己也经常做了来吃,我的朋友也很喜欢,有时候还会打电话专门给我就是让我给她做这道菜,做给朋友吃呢,我是很开心的,可走这么远去做菜我不乐意呀,都怪这菜太好吃了。
主料
猪肉 :500辅料
姜蒜 :20盐 :5
香油 :20ml
料酒 :20ml
生抽 : 20ml
胡椒粉 : 3g
鸡蛋 :250
大葱 :100
淀粉 : 50g
具体步骤
猪肉剁成细末,加入姜蒜一起剁碎
肉馅中调入盐和香油
加入生抽、料酒、胡椒粉和一个蛋清
充分拌匀后加入葱花
鸡蛋打散后加入清水和淀粉和匀
平底锅烧热,下一久蛋液快速晃匀
待蛋液凝固倒出
将做好的鸡蛋皮倒扣在刀板上
在蛋皮上均匀的抹上肉泥
从头至尾卷起
把所有的蛋皮全部卷好
切好
放入锅中蒸熟即可
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