家常龙马精神 之 火龙吐珠怎么做又香又好吃
主料
火龙果 :1个西米露 :适量
辅料
配料:圣女果 :2小个椰奶 :2支500ml
冰糖 :少许
具体步骤
1. 首先把西米露放在水中泡十来分钟,让他吸取充分的水分。
2. 锅中烧开水放西米煲到透明,第一次煲不透过冷河,再煲,煲到没有一点白就可以了!
3. 煲到有8成熟时放冰糖,我喜欢糖点,不爱吃太糖的吃货可以不放,因为椰汁本来有甜味,可以放也可以不放,按自己口味而定。等他沸腾就可以收火了!
4. 最后的步骤是等西米露凉了,这时有空余的时间慢慢把买回来的火龙果切成三份之一,要大份一边作为“盘子”,挖空他,待用。西米凉了可以直接倒进挖好的火龙果中,而圣女果就用牙签慢慢插到龙果的前部,那样成功啦!
选火龙果时,看他的色彩跟成熟度,他不跟选苹果一定要好看光泽鲜艳,火龙果挑成熟一点的水分蛮多的,还甜一点。
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