懒人版木糖醇黄油小餐包怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :165中筋面粉 :35
辅料
黄油 :8木糖醇 :30
温水 :120
酵母 :3
具体步骤
1.将所有材料混合,搅拌成团。
2.15分钟后加入黄油。
3.搅打出膜。
4.发酵至2-2.5倍大。
5.将面团取出,排气,揉匀。
6.将面团平均分成6份。
7.每份滚面。
8.放入烤盘。
9.烤箱底层放一碗热水,烤盘放入烤盘,启动发酵1小时。
10.发好后,涂一层全蛋液。
11.撒上一点黑芝麻装饰,放入烤箱,170度,18分钟。
1水的量根据面粉的吸水性不同有所调节。2没有这种烤盘也可直接放在烤箱原装的烤盘里烤制。3烤的温度和时间要根据自家烤盘的情况有所调节。
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