美味虾饼怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:60分钟
肥肉 :150
冬笋 :200
熟青豆 :适量
澄粉 :300
沸水 :300毫升
味精 :10
糖 :20
生粉 :20
胡椒分 :1/2小勺
香油 :1大勺
鸡蛋 :1个
料酒 :1大勺
主料
馅:虾仁 :400肥肉 :150
冬笋 :200
熟青豆 :适量
澄粉 :300
沸水 :300毫升
辅料
盐 :15味精 :10
糖 :20
生粉 :20
胡椒分 :1/2小勺
香油 :1大勺
鸡蛋 :1个
料酒 :1大勺
具体步骤
1. 制作面团,把沸水倒入澄粉生粉盐中,边搅边倒,每一个地方都要烫到,揉好醒十分钟.
2. 制作馅,把虾仁肥肉都剁成末,把虾仁中加盐和油打至上劲,再加入其他调味料拌匀.
3. 把面团分成10克的剂子,包馅,包好后在屉上先放上胡萝卜片,再放上包好的虾饺.
4. 大火七分钟.
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