红烧白条鱼怎么做又香又好吃
红烧白条鱼肉质也非常的好,白条鱼也是一种鱼类,但是它的营养也相当高,它的外边看着很漂亮,它含有的蛋白质也很高,它有美容养颜,开胃,防衰老的作用,它对老年人的骨头松动也有一定的作用,当人比较烦躁的时候也可以食用,这样可以舒缓心情。
主料
白条鱼 :500g辅料
姜 :20g料酒 :适量
生抽 :适量
红椒 :1个
青椒 :50g
青蒜 :50g
具体步骤
1.鱼处理干净,菜洗净。
2.姜切片,青红椒切丝,蒜切段。
3.热锅下少量油,用姜片滑锅,下鱼两面煎一下。
4.另起锅,将青红椒和蒜段炒至断生。
5.加入煎过的鱼,调入适量料酒、生抽、盐稍煮一下,调入味精,撒上蒜叶。
煎鱼要小火慢煎,不然容易碎。
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