美味的香酥黄河鲫鱼怎么做又香又好吃
黄河鲫鱼的营养价值极高,含有丰富的蛋白质以及多种人体所需的微量元素,黄河鲫鱼的做法也是非常多,但我最爱的一道还是香酥黄河鲫鱼,不仅做法简单,所需作料少,而且各种食材的完美结合与互补使得鱼的口感极佳,香酥可口,香飘十里,美味十足。
主料
黄河鲫鱼 :300辅料
盐 :适量油 :适量
干粉 :适量
具体步骤
1.黄河鲫鱼备用。
2.去掉鱼鳞,内脏。鱼鳃洗净,用盐腌20分钟。
3.放到干粉里蘸一下。
4.放到展板上备用。
5.锅里放油,烧到5成热。
6.把鱼放入,小火炸到两面金黄。
7.捞出,摆盘,外酥里嫩的黄河鲫鱼出锅。。。。
1。炸制时一定要用小火炸,不然容易炸糊。2。蘸干粉是为了包住鱼里一定的水分,不会太干,又起到外酥里嫩的效果。
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