家常菜彩椒炒鱿鱼怎么做又香又好吃
主料
鱿鱼 :500辅料
蒜 :10洋葱 :1个
蚝油 :1汤匙
油 :1汤匙
盐 :适量
青椒 :100
红椒 :100
姜 :2片
叉烧酱 :1汤匙
料酒 :1汤匙
具体步骤
1.鲜鱿鱼洗净,打花切片。
2.洋葱,彩椒切片。
3.炒锅煮沸水,加入姜片和料酒,再加入切好的鱿鱼片,焯水后沥干水分。
4.炒锅烧热油后,放入姜末蒜蓉炒香。
5.入洋葱片,翻炒出香味。
6.加入鱿鱼片,翻炒片刻。
7.加入叉烧酱,炒匀。
8.加入蚝油,炒匀。
9.最后放入彩椒,炒熟。
10.最后加盐调味即可。
1、鱿鱼加入姜片和料酒能祛除腥味。2、这是快手小炒,用武火快手炒熟,鱿鱼嫩嫩的,彩椒宜快炒。
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