奶酪饼干怎么做又香又好吃
主料
黄油 :200糖粉 :160
低粉 :400
杏仁粉 :50
奶酪粉 :80
蛋 :1个
辅料
具体步骤
1. 黄油室温暖化后,加入糖粉,先用刮刀拌匀,再用电动打蛋器打均匀。
2. 一大勺一大勺分次加入全蛋液,至均匀奶油糊状。记住要打匀后再加另一勺蛋液。
3. 在奶油糊上加入奶酪粉和杏仁粉,再筛入低粉。
4. 用手将粉和糊抓均匀,成光滑面团就可以了,这时手,面都干净了。
5. 此时烤箱上下火预热170度。
6. 将面团平铺烤盘上,用面棍擀成1厘米厚面片,再用叉子在表面叉洞,好后放入预热好的烤箱。
7. 中层烘烤25分钟后转150度再5分钟,熄火后用余温焖15分钟,全程不开炉门。
8. 烤好后趁热用陶瓷刀切成块状即可。
如果要酥点就150度再加5分钟。
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