家庭版鸡翅烧豆干怎么做又香又好吃
主料
小豆干 :150公克鸡翅 :5支
香菇 :5朵
青葱 :3支
辣椒 :1条
沙拉油 :2大匙
高汤 :150㏄
酱油 :2大匙
酱油膏 :1大匙
冰糖 :1大匙
米酒 :1大匙
辅料
具体步骤
1. 青葱和辣椒洗净,切段;香菇泡水至香菇变软,捞起沥干备用。
2. 煮一锅水至滚沸,将鸡翅洗净后放入沸水中汆烫,捞起沥干备用。
3. 热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入作法1的葱白部份和辣椒以及泡软的香菇以中火爆香。
4. 加入作法2的鸡翅、小豆干和所有的调味料,拌炒均匀,再倒入高汤烧煮约10分钟,待汤汁微干,加入作法1葱尾部分拌炒数下即可。
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