可口的自制焖牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :适量辅料
盐 :适量葱 :适量
姜 :适量
桂皮 :适量
花椒 :适量
大料 :适量
面酱 :适量
苹果 :适量
啤酒 :适量
具体步骤
把材料洗干净, 放到锅里准备煮
姜块这样拍碎
葱、姜、桂皮、花椒、大料通通放进去 ,倒入一罐啤酒
切俩苹果进去
一直到牛肉酥烂,捞出牛肉,汤中所有调料香料全部去掉,留着牛肉汤
锅里放八角炸香,姜片用油提干水分,大葱也是这样,
下面酱炒香这次我用的是保定槐茂面酱,这个可能是全国最棒的面酱了
牛肉汤放进去煮,要煮一会了
煮开后5分钟,把葱姜等捞去
煮熟的牛肉放进去煮5分钟全部倒出,连汤分成几份,
锅里放几块牛肉留一点汤,勾一个芡再淋一些花椒油就是外面卖的那个卖相和味道了,
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
阿香婆芹叶的做法,阿香婆芹叶怎么做
“因为做法实在简单,所以就再来说说她的营养吧:1、其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。2、近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增...