芒果紫薯芋圆怎么做又香又好吃
主料
紫薯 :2个芒果 :1个
辅料
具体步骤
1. 首先把紫薯洗净去皮放蒸笼上蒸,熟了以后装大盆里用汤匙的背面碾压紫薯,碾成泥,然后加木薯粉,木薯粉是泰国产的,做出来很Q弹
2. 碾压成泥的紫薯加木薯粉拌匀,因为本身会出水,所以不用加水,实在觉得干就加少量水揉,稀了再加粉,粉和紫薯糅合到一起能成团不黏手就行,然后开始搓条,搓成手指粗细的长条,洒点干粉用刀切成小段,多的吃不完的记得洒点木薯粉抹在表面,以免黏成一团,放入冷冻室储藏。
3. 煮一锅水,水开下西米露,西米露煮几分钟就加冷水待水沸后关火闷两分钟又继续煮,中间持续加冷水,闷,待西米露中间只有一个小白点了,就可以起锅用冰水浸泡过凉备用
4. 芒果切成粒,也可以加入喜欢的其他水果,山楂片切小粒,营养快线我喜欢苹果味的,冰冻待用,再烧水准备煮紫薯圆
5. 水沸后下紫薯圆,浮起来就可以起锅过冰水过凉,不宜煮太久,然后碗里倒冰好的营养快线,放入芒果,西米露,山楂片,葡萄干,紫薯圆,就可以开吃了
喜欢口味淡的可以用椰奶替换,之所以用营养快线是觉得椰奶太淡还得加糖,营养快线口味更浓厚,无需再加其他材料,山楂是个人喜好,结果这样的搭配却有意想不到的惊喜,奶的醇厚浓郁,夹杂着山楂片的酸,水果的香,紫薯的Q弹,辛苦过后享受一碗美味的甜品真的很棒,紫薯一次做好可以吃几次,简单美味
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