简单易做的蒜苗回锅肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :200蒜苗 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
郫县豆瓣 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
老姜 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.准备蒜苗,洗干净,切成段
2.准备肉,可以瘦一点也可肥一点
3.切片后加嫩肉粉,腌制5分钟,可以让瘦肉细嫩好吃
4.锅内倒入热油,加入姜切条,蒜切片,干辣椒和花椒,爆香。
5.倒入肉,使肉炒出油,炒香。
6.把肉划在一边,加豆瓣炒香,和肉在一起炒。
7.加入蒜苗和少许酱油。
8.加点糖,调味
9.炒成,出锅。
肉要加粉腌制,肉要炒出油才香
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