葡萄干豆渣饼怎么做又香又好吃
主料
豆渣 :一份糯米粉 :3份
辅料
砂糖 :2-3勺葡萄干 :2-3勺
具体步骤
1. 豆渣,砂糖,葡萄干,糯米粉全部混合。
2. 用筷子搅拌,这样不会沾手,搅匀后再用手去揉搓,直到面团光滑。
3. 把面团均分成2份,每份再分成7小份,每个大概乒乓球大小,搓圆压扁。7个正好一锅,这是两锅的量。
4. 准备干净的平底锅,倒入少量食用油,能看到油在锅底薄薄的一层在流动就行了,不需要太多。
5. 把做好的7个饼直接放在冷锅里,点火,中火煎炸2分钟,反过来再煎炸2分钟,亦可来回多翻几次身,两面微金黄即可。
6. 煎好后出锅,撒上少许糖即可。也可以抹点沙拉酱,美味即刻出现。
没有葡萄干?没关系,碾碎的花生米,烘焙专用的巧克力豆,切碎的梅子,总之有点味道就行。
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