正宗西芹牛柳盖浇饭怎么做又香又好吃
有时候犯懒一下,全家人出去外边找个馆子吃个饭,不需要多高大上,多少星级的饭店、酒店。就找那些公路边的一个只烧盖浇饭的小馆子;在众多盖浇饭面前,点上那西芹牛柳盖浇饭,保你不会给这道美食差评;西芹牛柳盖浇饭一定不是盖浇饭里最好吃,在差字里也没它。
主料
牛柳 :180西芹 :180
干百合 :20
辅料
油 :适量盐 :适量
黑胡椒 :适量
淀粉 :2
生抽 :10ml
白砂糖 :1
小葱 :1根
姜 :3
大蒜 :3瓣
米酒 :1茶勺
具体步骤
将牛柳切成薄片。
放到清水里泡10分钟,漂洗干净。
然后加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、米酒、淀粉拌均,最后滴点油摊开。
西芹斜切成段,蒜拍一下切碎,姜切末,葱斜切成段,百合事先提前泡开去除黑色部分。
西芹和百合倒入开水锅里,锅里放1茶匙盐,滴几滴油,锅再开将西芹和百合捞出,过凉水备用
锅里倒油,约30克,先下葱姜蒜,划一铲子就下腌好的牛肉。
快速翻炒牛肉,还有些血丝时就将过凉水的西芹和百合入锅,翻炒均即可。注:不要等到牛肉完全变色才下西芹百合,那样牛柳就老了。西芹百合已经焯烫熟了,入锅后翻拌均即可。
将用电饭锅煮好的米饭盛入碗中,菜浇上,西芹牛柳盖浇饭就完成了。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
香蕉红糖小蛋糕的做法,香蕉红糖小蛋糕怎么做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客气地说非常成功!原因是什么呢??是因为太简单了~~~香蕉红糖味的,我又加了一大把的葡萄干,一咬甘甜绵软中带着香蕉粒和葡萄干粒,真是太美味了,对于初学烘焙的菜鸟来说,强烈推荐这款简单而又美味的蛋糕~关健人家还好学,不象水晶虾饺那么烦人”...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...