香喷喷的凤爪鹌鹑蛋怎么做又香又好吃
在我看来凤爪是鸡身上最好吃的一个部位,因为它上面既有肉,还不会很柴,所以我特别的喜欢吃;凤爪不仅可以做成主菜,还可以做成各色的零食,可以做成泡椒凤爪,可以做成卤凤爪;今天教大家做个香喷喷的凤爪鹌鹑蛋,既有好吃凤爪,还有营养的鹌鹑蛋;
主料
凤爪 :8个鹌鹑蛋 :10个
辅料
姜 :适量葱 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
五香粉 :适量
味精 :适量
具体步骤
原料备好 凤爪8个 鹌鹑蛋10个左右 葱姜蒜 凤爪先冷水锅里烧开 倒入料酒再烧开 倒出来咧干水
葱姜末热锅冷油爆香(小火 当心葱焦了)
倒入凤爪鹌鹑蛋炒至凤爪外皮微黄
倒入料酒 生抽一汤勺 老抽2汤勺 白糖 五香粉 盐少许 大火烧开转中火烧二十分钟
放入蒜末 陈醋半勺大火收汁
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