缤纷和果子怎么做又香又好吃
主料
白豆沙 :150练切 :10
盐渍樱花 :8颗
辅料
樱花糖浆 :少许温水 :少量
色素 :少许
具体步骤
制作和果子馅料将樱花温开水泡过去梗切碎,将白豆沙加入樱花糖浆和樱花碎拌匀,用保鲜膜包好放置干硬
制作求肥,水少量加入白玉粉中用手指捏成团,用手指沾水进去继续捏,知道面团柔软的想耳垂的手感,放小碗里保鲜膜上微波加热10秒翻面再加热10秒,成透明色备用
豆沙放微波炉加热,用厨房纸盖着吸收水分,加热10秒拿出翻拌,在加热,反复3次,加入求肥成热拌匀
将练切放在绞筋布上反复按压
成团后,用手分开,再按压反复3-4次至面皮冷却,拉扯有延展性。
练切分为2团,取粉色色素一点点揉成粉色面团,内陷10克,白色面团10克、粉色面团10克
内陷搓成如图形状,面皮白色宽3厘米,粉色宽2.5厘米,看图,2片覆盖在内陷上包裹好就可以了
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