白灼海虾的做法 【粤菜】白灼海虾 白灼海虾怎么做
“白灼要的就是原汁原味,什么都不加。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白灼海虾的做法步骤
1、活海虾500克。
2、反复冲洗几次,干净,捞起。
3、干净的锅,开火,倒入海虾。
4、刚下锅的虾,受热会乱跳,盖上盖子防止虾子逃跑。
5、不动了!揭开盖翻动下。
6、继续盖上锅盖。
7、虾子越弯曲表示越熟。视乎自己喜欢的生熟程度。
8、起锅咯。喜欢什么蘸点,按自己喜好调配。我们是什么都调味都不用。
9、白灼海虾,不用油不用盐,连水都不用加。真正的原汁原味。
小窍门
虾属于快熟食物,做的时候不要开大火,中小火。盖上锅盖,可以让虾熟的更均匀。
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