火锅店的费用大概多少钱啊
提起火锅,这一美食相信大家都不陌生,火锅作为中国的一种传统美食,在我国占据非常重要的地位。提起火锅,大家首先想到的应该是四川重庆的火锅,火锅的规模很多,有大型火锅,也有小型火锅,有中国的传统火锅,也有旋转小火锅,以及自助火锅,类型多种多样,当然,有关火锅的品牌也是多种多样。火锅店开设所需,但收入较高,拥有高额的利润,吸引了很多企业和个人在这一领域发展,那么火锅店的费用大概多少钱啊?
一、火锅店的费用大概多少钱啊
现在人们对于美食的追求越来越浓厚,其中火锅就是美食爱好者的不二之选。而创业者们也看到了其中的商机,他们不禁要问开一家火锅店的费用大概多少钱啊?以下就为您简单介绍以下开火锅店需要支付哪些方面的资金。一般小规模的火锅店8-10万,一个600-800平方米、60-80张台的火锅店,大概要准备60万元的资金,其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用,同时还要准备10万元左右用于周转的资金。
开火锅店对于员工的招聘和培训也非常重要。餐饮是一个劳动密集的行业,招聘工作比较难,员工又不大熟练,所以600-800平方的火锅店要准备员工70人左右(正常配置需50-60人)。员工招来后,还要解决吃和住的问题。要为70位员工在火锅店附近租几套住房,采用高低床,一般套三的房子可以住10-15人;吃饭则做员工餐或买盒饭;此外,给前厅服务员许诺的月工资,不包括奖金和提成,要在600元以上。
所以七七八八算下来100平大概需要20——30万,200平大概需要40——50万
二、 经营一家火锅店的费用细则
通过开火锅店保本额,只要你能估计每桌大约销售额,就能算出开火锅店要卖多少桌才能保本,通过能卖的桌数就可预测一个开火锅店能否达到保本桌数,这是选址的基本预测。
1、月费用总额=月房租+月工资总额+月工商税收费+月水电+月杂费等。
这里不能把开店时的投资算在内,因餐馆在不开时要转让的,而有的会转亏,有的会赚,是个不定数,杂费包括吃住卫生等费用,燃料费一般进入成本。
2、日总费用额=月总费用/30天
3、毛利率=[售价-成本]/售价*100%
注;这里的成本包括调料,菜价及燃料等,通过这公式也可计算一道菜的成本和售价
4、月保本点销售额=月费用总额/毛利率也可日保本点销售额=日费用/毛利率(或等于月保本点销售额/30天)
5、月毛利额=月销售总额-月总成本(注:这里的总成本是月进货额减去库存额)
6、月利润=毛利额-月费用总额(注:这里的利润没有包括开张投资的摊销,原因见上)
火锅店的费用大概多少钱啊,这一问题上述内容做了一定的介绍。火锅店一般需要投入的成本较低,但其利润还是很可观的,导致越来越多的人和企业从事这一行业,加入到火锅领域的激烈竞争之中。介绍了这么多,想要开一家火锅店的人是不是蠢蠢欲动,如果想要顺利的开一家火锅店,必须要对开火锅店,所需要的资金做一个详细的预算,了解火锅店开设所需要的装修费,租聘费,水电气供应费,员工工资费用以及原材料的购买费用有一定了解,确保顺利开店。
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