冷冻的海胆要不要洗,如何挑选海胆
很多人都喜欢吃海鲜,而海鲜中又属海胆,最为好吃。海胆通常被人捕捞起来放在冰箱的冷冻室,在低温下放置那么久,几乎很多细菌都已经不能生存了,那么冷冻的海胆要不要洗了?
一、冷冻的海胆要不要洗
不管是冷冻的还是常温下的海胆,如果我们要使用食用之前都必须将它清洗干净,这样才能去除海胆表面的灰尘和微生物,或者是其它的脏东西,这样才能保证我们的身体健康。
虽然低温能够抑制微生物的生长,但是也不能将他们完全去除,所以一定要洗的,洗的时候最好用温水或者是流动的冷水,这样才能洗干净。清洗海胆的时候,注意不要被海胆表面的刺刮伤手。如果被海鲜的刺弄伤,这个事情就会变得非常严重了。
二、如何挑选海胆
1.首先我们可以观察海胆表面的刺,是不是能够活动自如,如果它表面的刺可以自由活动的话,就说明这种海胆是健康的,吃起来不仅味道好,还能保证我们的安全,肉质是非常细腻的。而那些不能够自由活动的海胆,可能是得了某些疾病或者是已经不新鲜了,这样的海胆不仅不好吃,还可能危害我们的身体,所以不要挑选那些。
2.然后我们还可以观察海胆表面的颜色,是不是正常可以拿新鲜的海胆来和市场上的海胆做对比,如果颜色有区别的话,要注意观看这些区别,是不是由于它变质之后才引起的,有一些海胆的颜色不同是因为基因导致的,但是那些颜色一般可以分辨出来。如果海胆闻起来又有臭味,颜色又不一样的话,那么就说明这种海胆是变质了的,或者是已经死了的,一定不能吃。
海胆是一种比较珍贵的又好吃的海鲜,吃海鲜之前一定要判断好自己是不是对海鲜过敏,里面吃了危害身体冷冻之后的海胆也是一定要清洗干净的,不洗干净的话可能会刺激到我们的肠胃,海胆的烹饪方法很多,可以根据自己的喜好选择。
-
酱油蟹和醉蟹的区别有哪些呢,如何挑选螃蟹
十月,正是吃蟹的好季节,那到底是吃酱油蟹呢,还是吃醉蟹呢,这个问题让人难以抉择,毕竟两种做法的蟹做出来同样好吃,那你知道酱油蟹和醉蟹的区别是什么吗?下面让我来带你了解一下吧。一、酱油蟹和醉蟹的区别酱油蟹是地地道道的广东美食,也就是一点粤菜;它的做法也比较简单...
-
蒸螃蟹时间是多少
金秋十月,到了吃螃蟹的时候,市面上出现了大量的不同品种的螃蟹,喜欢吃螃蟹的小伙伴也不会错过这一机会,大肆购买螃蟹。蒸螃蟹时间是多少?现在我们来说说,一起来了解下。一、蒸螃蟹时间是多少15~20分钟一般来说,蒸螃蟹是咱们比较常见的一种做法,不仅能保证螃蟹的鲜味而...
-
生蚝什么样的好,生蚝要怎么选择
在日常生活中,海鲜类的产品也是越来越得到更多人的喜爱。生蚝就是其中的一种,口感鲜嫩,味道鲜美。但是作为舌尖上的美食,生蚝什么样的好呢?到底应该怎么挑选呢?下面跟我一起来看看吧!生蚝什么样的好1.看外壳的厚度其实有的时候人们挑选生蚝的时候,往往会看一下大小,...
-
泡发墨鱼干要怎么做,泡发墨鱼干要注意什么
墨鱼干是生活中较为常见的美食,厨师做的特别好吃,但如果我们自己弄就弄不明白,想做好这道菜首先我们必须知道泡发墨鱼干要怎么做,要注意些啥才能真正做出这道美味来。一、泡发墨鱼干要怎么做接上一盆干净清澈的清水,然后把已经冲洗过的墨鱼干放到盆里边进行浸泡,之后...