鲍鱼的清洗方式是什么?
人们吃海鲜之前都需要做一些功课,尤其是有壳类的,因为它们壳里面有可能有很多的沙子,一旦清洗的不到位,就有可能吃进嘴里,影响食欲,那鲍鱼的清洗方式是什么呢?
鲍鱼的清洗方式
1.清洗鲍鱼已开始一定要让鲍鱼在水里里多泡一会,让它自己先把体内的沙子多吐吐,它多吞吐几次,自己身体里就能干净好多,这是刚开始的一步,也是最关键的一步,这个时候鲍鱼还是活着的,因此清洗的时候考虑的地方还是很多的,有的时候还需要它配合。
2.刷壳,它自己吞吐了几次以后,就已经干净的差不多了,虽然还需要再次处理,但是也已经可以去清洗其他的地方了,刷刷它的壳,一般在刷壳的时候,会选择用牙刷或者专门刷壳的刷子去清洗,壳子很容易粘上沙子,因此一定要多刷几遍,这样能保证它的干净。
3.用小刀把鲍鱼的壳和肉分开,因为不分开的话,它们连接的地方也很有可能会有一些沙子,因此分开以后再好好的清洗一下,也能让鲍鱼变得更干净。前面三个步骤做完,鲍鱼已经干净的差不多了,这个时候对它进行拍打,这也是即将收尾的工作。拍打一会,就会有一些没被清洗掉的东西掉出来。
4.最后一步是准备三四十度的热水,把鲍鱼泡进里面,这个温度,鲍鱼觉得很是舒服,它们自己就会伸展开,也更利于人们清洗。
根据上面的几个步骤处理完以后,鲍鱼也就清洗完成,可以开始做着吃了,其实鲍鱼虽然做起来很麻烦,但是它确实很美味,也难怪为什么那么多人宁可花费时间,也要做一份美味的鲍鱼。
其实吃鲍鱼这种壳类海鲜的时候,清洗起来确实很麻烦,因此大部分人会选择直接去店里买一份回家吃,但是有些人觉得人家做的不对味,这才只好自己在家里制作,总之,不管怎么吃,只要清洗干净,吃起来放心就是最好的。
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