莱姆是什么水果呢,莱姆和柠檬的区别是什么
说到莱姆,相信大家都会想到的就是“史莱姆”,“史莱姆”其实是一款游戏里面的单细胞生物。但其实莱姆是一种水果,相信大家都非常的陌生,有可能听都没有听说过。那么莱姆是什么水果呢?莱姆和柠檬的区别是什么?莱姆如何保存?
一、莱姆是什么水果呢
莱姆在日常生活中也被称为青柠、酸柑,是世界柑橘类水果中的四大主要栽培种之一。莱姆果实与柠檬相似,它的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形,果实的表面较光滑,皮薄肉多,果肉细腻多汁,最大的特点就是籽小或无籽。莱姆又被分为两大类:酸莱姆和甜莱姆,它们之间就是味道不同,形状和颜色都是一样的。莱姆在欧、非、美三洲栽种较多,在我国的广东省,以及广西省也有引种。
二、莱姆和柠檬的区别是什么
1.莱姆果肉的酸味要比柠檬的酸味强,但是维生素c的含量没有柠檬的高。
2.莱姆和柠檬的形状虽然相似,但是它们是两个不同的柑橘种类。莱姆的颜色是碧绿的,表皮味道清香与橘皮相似,皮薄光滑,无籽或很少的小籽;柠檬的颜色是金黄的,表皮的纹路清晰且有独特的柠檬香,皮厚粗糙,果皮与果肉难以剥离,有籽,味道酸涩中带这苦味。
3.莱姆的果实要比柠檬的小。
三、莱姆如何保存
1.可以将吃不完的莱姆切成薄片,然后放在蜂蜜中腌渍,等到想喝蜂蜜莱姆茶的时候,就可以拿出来泡水喝。
2.可以切片后放入冰糖或者白糖中腌渍,可以拿来泡茶喝。
3.可以将莱姆渣成莱姆汁,放入冰箱进行冷藏,最好在2-3天内食用完。
以上就是关于莱姆是什么水果,莱姆与柠檬的区别以及莱姆如何保存的相关介绍。因为莱姆和柠檬的酸味都很高,所以很少有人会直接去食用,一般都是拿它们当调味品,冲泡开水,制作果酱,食物的装饰品等等。
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