柿饼哪里产的最好,如何挑选柿饼
柿子相信大家都熟悉,那柿子的加工品什么大家知道吗?没错,就是柿饼。柿饼吃起来肉质干爽,味道清甜,而且还能存放很长时间。那么问题来了,柿饼哪里产的最好?
一、柿饼哪里产的最好
很多地方产的柿饼都非常有名,无法一决高下,我就推荐给大家五个地方的柿饼吧。
1.信宜柿饼
信宜柿饼来自我国广东,那里种植柿子的历史约有数百年了。信宜的柿子品种主要是牛心柿和方柿。因为生长环境优越,信宜的柿子长势很好,看起来色泽金黄,皮薄肉厚,吃起来肉嫩甜脆,如此优质的柿子做出来的柿子饼自然好吃。
2.浮山柿饼
浮山的山地面积多达6000余亩,而且土质疏松肥沃,非常适宜种植柿树。浮山的柿子个大肉甜,再加上有着悠久的制作柿饼的历史,浮山柿饼就更受欢迎了。
3.庄里合儿柿饼
合儿柿饼是陕西的有名特产,在封建时期是进献皇室的贡品,到现在也经久不衰。
4.曹州镜面柿饼
镜面柿饼的制作历史最为久远,大约有上千年了,据说在明朝时期就已经驰名全国了,还成为了进献朝廷的贡品。
5.万荣桔蜜柿饼
桔蜜柿饼是山西的特产,据说在清朝康熙年间,桔蜜柿饼也成了皇家贡品。
二、如何挑选柿饼
1.看外形
柿饼有扁圆的和窝头状的。窝头状的肉多,但制作的适合不好操作,我建议大家买扁圆的柿饼。还要看一看柿饼有无破损和霉斑。
2.看白霜
白霜是在晒制的时候形成的。不良商家会用面粉来代替白霜。我们可以用手搓一下,若是白霜发涩并且有条状,那就是面粉。
柿饼吃起来软糯香甜,很多朋友都爱吃,但是由于柿饼是浓缩中的精华,柿饼中的糖分很高,我建议大家不要吃太多,一天吃一两个即可,另外,我要提醒大家的是,柿饼不能和高蛋白的食物一起吃,像海鲜、牛奶、鸡蛋这一类食物都是高蛋白的,大家记住了吗?
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