厨具都有哪些,厨具如何分类
厨具对于经常食用厨房的人来说,就相当于是战士们上战场时,手里拿着的武器,不仅需要好用方便,还需要趁手,用的舒服。厨具的分类有五种,第一种是储藏类厨具,储物罐、储物盒等;第二种是洗涤用具,锅刷、清洁球等;第三种是调理用具,第四类是烹调用具;第五类是进餐用具。
厨具都有哪些?厨具如何分类?
厨具的分类一般分为商用厨具和家用厨具。商用厨具一般是指用于酒店、餐馆等大型的厨房设备;家用厨具一般是指家庭厨房中的锅碗瓢盆等。
按照使用用途来分,可分为五大种类。
第一类是储藏类厨具;这类厨具又分为食物储藏和用品储藏,用于食物储藏的厨具一般有冰箱、冰柜、食物储存盒、储存罐等等;用于用品储藏的厨具一般有吊柜、底柜等用于储藏物品的柜子组成。
第二类是洗涤类厨具;这类厨具一般是指厨房中的冲洗池、洗菜盆等,还有一些在洗碗的时候用到的清洁球、洗碗海绵、洗碗刷等。还有一些清洁剂和洗涤精都是属于洗涤类厨具的。
第三类是调理类厨具;这类厨具是协助使用的,比如制作面食的时候所用到的揉面板,切菜的时候用到的切菜板,还有一些擀面杖,放置调味料的工具等等。
第四类是烹饪类厨具;这类厨具是指在烹饪菜肴的时候所使用的厨具,例如商用厨具中的大型烤箱、微波炉等等,也有一些家用烤箱、打蛋器、电饭煲等等,还有在炒菜过程中使用到的铲子、勺子等等也属于烹饪类厨具。
第五类是进餐类厨具;这类厨具就很明显指的是我们在吃饭过程中用到的碗、盘子、碟子、勺子、叉子等等用具。
厨房用具的存放一定要保证卫生安全,特别要防止蟑螂、老鼠等污染餐具,以免将病毒瘟疫等通过制作菜肴带进人们体内,在使用后的清洗过程中,也一定要保证清洗干净,否则很容易产生细菌病毒等,通过下一次使用,从人体口腔进入肠胃,引起不适。厨房用具的材料在选择的时候也一定要注意,不能选择易燃易爆炸的用具,最好选择不锈钢的用具。
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