渔人杰是怎样做到保持活力发展的
这些年,有人气的单品不在少数,火锅、烤鱼、小龙虾,甚至街边烤串的大排档、肉夹馍、煎饼果子,但也有很多品牌在竞争中败下阵来,能存活下来的,都是能在消费者的升级浪潮中不断创新的。
可见,一个餐饮品类能否长期持久的发展,重要的不仅是运营和营销,更多的是需要口味的不断创新。酸菜鱼也不例外,作为源自川渝的经典菜品,流行于上世纪90年代,那么,对于这样一个问世不到几十年的单品爆款新品类而言,如何才能长久发展?如何才能长期被消费者食客所喜爱呢?来看看渔人杰酸菜鱼怎么做。
渔人杰根据市场和消费者升级需求,进行产品不断创新,并且在整个餐饮中找到属于自己品类的特色,一改酸菜鱼正餐的属性,推出小分制、快餐化的酸菜鱼,主打酸菜鱼配米饭,率先进行了模式创新。
从整个行业角度来看,像渔人杰这样的知名酸菜鱼品牌更多地进行创新,会引领整个品类创新和健康发展,从而让酸菜鱼这个品类始终保持活力,不断刺激消费者,拓宽品类赛道,创造更多可能性。名额有限,加盟从速,详情可查看渔人杰官网。
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