西米露要洗了再煮吗,这是不一定的
西米也称为西谷米,它是白色的,一颗一颗的,煮熟以后就成了透明状。西米露是非常好吃,可以和各种水果搭配制做成很多人都很喜爱的甜品。在炎热的夏天里,喝上一杯芒果西米露,降暑又止渴,整个人都清爽了。那么,西米是怎么制做成甜品的呢?西米露要洗了再煮吗?这个问题你知道吗,下面来看一看吧。
西米露要洗了再煮吗
西米露一定不可以洗!西米是用淀粉制作而成,是融于水的,如果把西米放入冷水中,它很快就会溶解掉,你会发现你的西米越洗越少。如果你觉得没有洗过的西米不干净,可以先将西米煮熟以后再用冷水冲洗。
先在锅里放入适量的清水,要记得水煮沸腾了以后再把西米放进去,不能放多,要次分次加入,不然西米容易粘在一起,然后一定要搅拌,搅拌是要顺着同一个方向进行搅拌,要开大火煮,如果是小西米就大概煮八分钟左右,如果是大西米要大火煮十二分钟,一边煮一边搅拌,搅拌的目的是防止西米粘成一团。等到西米变成透明状以后就是煮熟了,再放入冰糖,然后熄火,盖上锅盖,再过十五分钟以后再打开锅盖,开中火,马上搅拌,看看冰糖是不是完全融化,这时基本就成功了。把煮好的西米进行降温,再把自己喜欢的饮料,水果放进西米露里,就可以制成自己喜欢的西米露饮料了。
西米露要洗了再煮吗?这个问题已经回答完啦,不可以洗,放冷水里面洗了以后西米就越来越少啦。现在正好是大夏天,大家可以去超市买了些西米,自己回来做西米露哦,方法小编也已经介绍过啦,特别的简单,夏天的水果很丰富,制作一杯西瓜西米露,芒果西米露,荔枝西米露,哇,小编自己已经准备今天就去尝试了一下了,你们呢?有没有流口水啊?快自己去尝试做一杯吧。
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