疯狂鸡翅要怎么疯狂

疯狂鸡翅是一道简单的菜品，主要食材是鸡翅，制作方法也很简单。调料抹好，鸡翅摆好，待烤箱预热后，放入鸡翅烘烤就可以了。好像是挺简单的但听着好像也不怎么疯狂吧，那为什么要叫疯狂鸡翅呢？那吃起来会不会更疯狂呢？是不是想要尝试着做一做？

一、用料

1、鸡中翅 10只

2、红辣椒干 适量

3、花椒 适量

4、姜片、蒜片、八角 适量

5、椒盐粉、盐、料酒 适量

二、疯狂鸡翅的做法

1、将鸡翅洗净控干水后放少量盐和料酒腌1小时以上。锅内烧开油，下锅前将鸡翅洒上淀粉。

2、中火将鸡翅煎至金黄色并熟透，捞出另放置。

3、余油烧开，将辣椒、花椒、姜片、蒜片、八角炒香。

4、将鸡翅回锅，一起再翻炒片刻，最后加入椒盐粉，炒均匀。

5、上碟!

三、小贴士

如果不够辣就在鸡翅回锅的时候加入豆瓣酱。

四、其他做法

1、香辣烤翅

金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢。单单辣椒的选择就耗费三个月的时间。四川的辣椒偏辣而不够香醇，遵义的辣椒虽香有余而辣不够，倒是陕西、湖南的辣椒是又香又辣、口感纯正、香辣悠长……疯狂烤翅所选用的辣椒产量低、香辣醇厚。

2、留香烤翅

滑嫩可口、满口留香、回味无穷。在0-4°下，将鸡翅腌制4—8个小时，确保入味。独家的腌制技术，可保证鸡翅汁液不流失，使烤出的鸡翅鲜嫩多汁、保有鸡翅的原有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分，味道更加鲜美，香飘十里。

3、 香菇烤翅

草菇的浓香、鸡翅的醇香，嫩而不腻。在辛香料中特别添加了香菇及膳食纤维，经腌制后完全入味，烤出的鸡翅味美鲜嫩，不易发胖。鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。和香菇搭配在一起既增加了维c，又可以降低胆固醇和血压。香菇中的麦醇可转化维生素D，促进钙的吸收，增强人体抗病能力。用腐乳烧鸡翅既有营养还解油腻，是一道不错的下饭菜。

4、盐焗烤翅

椒盐的清香、诱人的烤香，咸香酥嫩。所有的原材料均选自天然，鸡翅则选用天然牧养的柴鸡，加入椒盐，美味原始健康，享受最乡土的风味烤翅。

5、麻辣烤翅

麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。仅烤鸡翅中肉质最鲜最嫩的翅中，加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料，确保烤出的鸡翅香、麻、辣、香味纯正，且采用无烟烧烤，不糊不腻更健康。

鸡翅肉质鲜嫩，很多小孩都爱吃，拿疯狂鸡翅来治不爱吃饭的小孩简直百试不爽！鸡翅中也有很多的胶原蛋白，小姐姐们也可以多吃的，而且鸡肉中脂肪含量特别少，健身的人也能吃哦！涨胶原蛋白还不长胖的疯狂鸡翅也太疯狂了吧！赶紧学起来吧！