吃杏仁会中毒吗,杏仁中毒怎么办
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用。苦杏仁多为药用并有小毒不能多吃。但是日常生活中杏仁中毒的事情时有发生。多半是服用了苦杏仁造成的过量服用苦杏仁,可发生中毒,表现为眩晕,突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救,可因呼吸衰竭而死亡。我们该如何食用杏仁?
一、杏仁中毒症状
无论是甜杏仁还是苦杏仁,都含有氰化钾这种剧毒化合物,毒副作用不容小视,生吃或吃多了杏仁会导致氰化钾在体内聚集,导致食物中毒。有病例是食用过多的甜杏仁而中毒,表现为全身乏力,面色青灰,时有呕吐等,重者因呼吸功能衰竭而导致死亡。吃杏仁中毒一般发生在食用后1一2小时,早期可有头痛、头晕、口中苦涩、恶心、呕吐、心跳加快、血压升高,随病情发展可出现组织细胞缺氧,患者呼吸急促而不规则,并可闻到苦杏仁味。严重中毒时表现为意识丧失、大小便失禁、瞳孔散大、潮式呼吸、四肢发冷、深度昏迷,最后可死于呼吸麻痹和细胞缺氧,发生苦杏仁中毒后,如果能及时抢救,治愈后一般不遗留后遗症。
二、杏仁中毒后怎么办
1.催吐
抢救过程应争分夺秒,首先将患者移至新鲜空气处,有呼吸停止者应尽快进行人工呼吸,中毒时间短者可洗胃,催吐或导泻,可用筷子或是消毒棉签刺激咽喉部位促使呕吐,排出胃内的有毒食物。
2.葡萄糖溶液解毒
中毒症状较轻者可口服大量25%葡萄糖溶液,即在每1000毫升的温开水中加入葡萄糖搅拌融化服用,若无葡萄糖,可以用白糖,红糖,蜜糖代替,也可以用适量淀粉加入沸水冲泡后调成糊状口服。
3.及时就医
如果出现意识丧失、大小便失禁、瞳孔散大、潮式呼吸、四肢发冷、深度昏迷等情况,一定要及时就医,以免耽误病情。
三、如何食用杏仁
苦杏仁不要食用,需要食用甜杏仁时,应该预先除去皮尖,并用温水浸泡,或置于锅中,加入适量清水,打开锅盖煮沸,尝过确定没有苦味后再食用。苦杏仁只做药用,在使用时注意分量一般不要超过15克,小儿使用,分量还应酌情减少,以免发生中毒一天最多只能吃3~4粒,多吃会中毒,但控制在一定范围之中,可以健脑对身体好还能减肥呢,吃了杏仁之后一定要多喝水才行的。
杏仁中毒会对我们的生命安全造成威胁,在日常生活中我们一定要注意杏仁的食用问题。区分来苦杏仁和甜杏仁的食用方式,来防止过量食用和不按方法食用给我们的身体带来危害。对于这类含有危害物质的食物我们应该适可而止不要贪吃!
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