鱼汤米粉的做法，鱼汤米粉怎么做

“今天这个汤我也是第一次煮，有些特别，味道特别美，用来煮粉煮面或者做汤很好吃。材料很简单，做法更简单。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鱼汤米粉的做法步骤

• 1、准备配料。

• 2、准备炸好的小鱼。

• 3、洋葱切块。

• 4、西红柿去皮切块，西红柿去皮，我喜欢用火烧法，用筷子戳着西红柿放火上烧至爆皮，清洗并去掉就好了。很方便。

• 5、这里用到了野蒜，因为它并不是家家都有，可以用大蒜代替或者不用，我写配料的时候写的是大蒜，实际上用的它。

• 6、炒锅倒油烧热，下入洋葱块翻炒，至洋葱变透明。才发现炒洋葱的图漏掉了。炒好洋葱，加水煮上。倒入炸好的小鱼，

• 7、倒入西红柿。

• 8、大火烧开，转小火炖二十分钟。加盐调味。

• 9、滤出汤汁，煮过的鱼和菜可以用料理机直接打成糊糊，也不浪费。

• 10、这是得到的汤水。

• 11、将滤出的汤汁煮开，下入粉干（细细的米粉）煮透。

• 12、取一个大碗，放上洗好的荆芥，倒一点儿料酒，淋芝麻油，放一点儿胡椒粉。

• 13、将煮好的粉同汤一起盛出，吃的时候加上辣椒油和醋，这个饭就好了。

• 14、成品

小窍门

如果觉得营养不够，还可以加几片煮好的牛肉或者煎个蛋一起吃。