小船面的做法 忙里偷闲做午餐 – 满载芹菜香干的小船面(Conchiglie) 小船面怎么做
“因为取消了兵役制和13年级,波恩大学这学期开学,迎来了比以往多30%的学生。
食堂里一到下课时间,人满为患。排队拿餐要个15,20分钟;吵吵闹闹吃完了,还盘子又要排个长队。再觉得食堂好的,也没那个兴趣去了。
可是中午又几乎没有时间做饭。大餐时间太久,太马虎又对不起大T和自己。
所以最近都找这种可以分“两段”来做的主食餐。头天晚上或者当天早点起,就把准备工作做好了,中午回来很快便可以吃上舒服的午餐。
步骤图的光线可以很明显看出,芹菜香干是一早7点多,太阳还没完全升起时炒的。
中午回来煮了面,塞上烤炒好的芹菜香干,烤一会,便可以吃了。
加了辣萝卜的芹菜香干原本就超下饭,满满地塞到大贝壳面里,撒上帕玛干酪再烤。我是一口塞不进一个,T可以。大口大口吃下去的,都是在家午餐的幸福。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小船面的做法步骤
1、芹菜、香干细切成小块,蒜切碎,洋葱切碎。
2、锅里给少油,将洋葱、蒜和辣椒炒香。
3、然后加入芹菜和香干,加点点盐,炒到软。加入生抽调味,老抽上色。
4、芹菜香干里就是要给榨菜或者辣萝卜,味道马上好吃一大节。切碎了倒入锅里就可以了。
5、最后用盐和胡椒调味,盛起来,备用。
6、大贝壳面按包装说明在加过盐的水里煮好。过冷水,沥干。
7、用芹菜香干填满贝壳面,能塞多少塞多少进去,一会大口大口吃起来才特别有感觉。
8、表面上撒上一层帕玛干酪,放入预热好的烤箱,烤到想要的程度,比如奶酪开始融化;奶酪融化……即可。
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