红莲丑耳羹的做法，红莲丑耳羹怎么做

“#润燥好汤水#，带芯红莲子，带有莲子芯，莲子芯极苦，有清热泻火的功能，还有显著的强心作用，能去除心火。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红莲丑耳羹的做法步骤

• 1、原料准备。带芯红莲子、丑耳提前温水浸泡12小时。

• 2、浸泡好的带芯红莲子、丑耳用清水冲洗后，入煮锅先大火烧开，再转小火炖煮。

• 3、炖煮约1小时，羹汤变浓稠、汤色红亮。

• 4、红莲软糯，丑耳粘稠。

小窍门

怕苦的可以用去芯红莲子，也可以加蜂蜜调和莲子芯的苦味。