西红柿蛋汤的做法 不一般的西红柿蛋汤 西红柿蛋汤怎么做
“人人会做的家常汤,为什么说不一般呢?我的这款看似一般,但做法有所不同,只有能够喝到它的人才知道它的浓郁酸爽!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿蛋汤的做法步骤
1、西红柿要选用当季生产颜色较红的,这样西红柿汁多味甜
2、鸡蛋两个
3、这道汤重点一就是西红柿的切法,把西红柿对半切去蒂,用刀尖切出方格花刀,一是为了不会漏汁二是为了让它快速脱皮
4、锅烧热放点油加入葱白
5、把西红柿花刀面贴着锅底,西红柿原汁就会慢慢渗出来
6、倒入适量的水不要超过西红柿
7、待水烧开成这样就可以用筷子把皮取出来,很方便
8、这是取出来的皮
9、如果觉得汤不够可以再加点水,重点二:用汤勺把西红柿搅散,把西红柿原汁熬透
10、打入鸡蛋液,左手高举鸡蛋液右手轻轻搅拌西红柿汤
11、再次沸腾
12、撒入葱花,调入盐味精,重点三:因为现在的西红柿并不酸,为了增加它酸爽的感觉提高人们在夏天闷热的食欲,往里面加一点白醋,半勺就够,并不很酸但却有点酸囗
13、真的很好喝哦,而且没有一点皮,孩子们都爱喝。
小窍门
如果不爱喝酸汤的人也可以不加白醋,喝它的原汤原汁原味也不错哦!
-
鲜虾豆腐红薯煲的做法,鲜虾豆腐红薯煲怎么做
食材明细主料鲜虾(适量)辅料火腿(适量)生姜(适量)咸蛋黄(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜虾豆腐红薯煲的做法步骤1、鲜虾去头去壳抽去肠,洗净备用,火腿切小丁,生姜切末,咸蛋黄三个。2、内脂豆腐一盒,改切小块。3、红薯去皮切小块,用塑料袋密封,入微波炉高火转4分钟,取...
-
碧玉黄金丸子汤的做法,碧玉黄金丸子汤怎么做
食材明细主料猪肉糜丝瓜油条(适量)辅料油葱姜蒜(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)淀粉(适量)水(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)碧玉黄金丸子汤的做法步骤1、猪肉糜加入一个鸡蛋,少许的淀粉,加调味料搅成糊糊。2、锅中加水,加入葱姜,把丸子挤入锅中,再开火...
-
猪肝瘦肉夜香花汤的做法,猪肝瘦肉夜香花汤怎么做
“夜香花又到开花的季节了,它有清热明目的作用,而且煮好的汤里还会含有花香气,而且味道鲜甜,今天就买了些猪肝瘦肉一起煮尝尝鲜了。”食材明细主料瘦肉(1.5两)猪肝(1.5两)辅料夜香花(2两)姜(适量)配料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)猪肝瘦肉夜香花汤的做法步骤1、...
-
小葱蛋羹的做法,小葱蛋羹怎么做
食材明细主料鸡蛋(两个)凉开水(一碗)辅料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)葱(适量)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小葱蛋羹的做法步骤1、首先准备蒸蛋羹的食料2、打好的蛋里倒入凉开水,加入适量的盐,味精~3、用筛子过一下蛋水(这个筛子是做完豆浆时过豆腐渣用的,没其他的用这代...