胡萝卜拌青菜的做法,胡萝卜拌青菜怎么做
“炎炎夏日,胡萝卜拌青菜,自然是营养口味都不会差的啦。小豆与麻麻的午餐素菜便选择了这道纯原创小菜。小豆很爱吃,遵守约定,先素后荤,胃口棒棒哒,麻麻很开心。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜拌青菜的做法步骤
1、胡萝卜洗净,切片,再切丁,备用。
2、小白菜洗净,撕成小块,茎跟叶分开放,备用。(母亲大人说手撕虽不如刀切整齐美观,但口味会纯正些)
3、锅里油热后,下胡萝卜丁,中火炒至八分熟,放少许盐入味。
4、加入小白菜茎,翻炒至略透明色。
5、最后放入小白菜叶,大火翻炒至熟,加少许盐,起锅。
小窍门
1、胡萝卜丁的薄厚要切均匀;
2、小白菜手撕味道更佳;
3、起锅加盐时加入少许清水,便可得蔬菜汤,味道十分爽口。
4、为了蔬菜的原汁原味,豆豆跟麻麻都没有放其他佐料。
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