香辣黄瓜炒鱿鱼丝的做法 豉香浓郁、开胃下饭----------【香辣黄瓜炒鱿鱼丝】 香辣黄瓜炒鱿鱼丝怎么做
“这道菜在我家很受欢迎,就是来做客的朋友吃了这道菜,都特别喜欢,还专门问我做法呢。鱿鱼和肉搭配起来不管是做汤还是炒菜,都是很美味的,肉中有鱼香,鱼中有肉香,两者相结合起来的味道很美,再就是要放黄瓜,如果有洋葱和青椒就最好不过了,没有也可以,这次家里没有青椒和洋葱,味道一点都不逊色,有了豆豉酱和调味汁的加入,想不鲜美都不成了,呵呵!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣黄瓜炒鱿鱼丝的做法步骤
1、准备好原料,干鱿鱼丝提前洗净泡发好,去掉筋膜;
2、黄瓜洗净切段,从中间切开,去掉里面的瓜瓤,用花刀切成条;
3、红椒洗净去蒂去籽,切成条;
4、蒜去皮切片,生姜去皮切丝,干辣椒切小段;
5、猪肉洗净切丝,放入胡椒粉,调味汁拌匀腌制10分钟;
6、炒锅放油,下入腌制好的肉丝滑散变白,盛出备用;
7、锅中留底油,小火下入姜丝,蒜片,干辣椒段煸炒出香味;
8、中火放入鱿鱼丝煸炒;
9、放入黄瓜条煸炒;
10、放入调味汁炒匀;
11、放入豆豉酱煸炒;
12、放入炒好的肉丝炒匀;
13、放入红椒煸炒;
14、至所有原料熟后,锅边淋入少许香醋,炒匀后关火;
15、放入少许胡椒粉,炒匀后即可盛出享用了!
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