怎样开好米线店
米线是出自于云南的特产,如果你曾经去过云南就肯定吃过当地的米线,当地的米线的非常正宗,吃的口感非常的好,很受消费者喜爱。为了满足更多消费者的需求,后来米线流传至全国各地,越来越多人喜欢吃米线,家家基本一有空就会去吃。米线作为特色美食,不但美味,而且绿色健康,如今米线店也是遍地开花,到处都可以看到米线店。但如何开好米线店呢?
怎样开好米线店
一、改变方法
1、亲力亲为。刚开始的时候可以尽量不顾人,这样既可减少开支,又可以让自己直接与客人沟通联系,了解顾客的需求,及时对工作和服务进行改进,同时还能拉近与顾客之间的距离,吸引客源。
2、改善店内的卫生状况。每天都要将店里店外清洗一遍,让店堂干干净净,给顾客一种像是新开了一家食店的感觉。
3、比较好将炉灶放到门口。让过路的人看到店里热气腾腾,人员来来往往,制造出一种热闹的景象,同时也方便与过路的客人问候、招呼。
4、送外卖。顾客一个电话就直接将饭菜送到客人办公室、商店、家里。
5、换服装礼仪。换职业装可以给人专业的感觉,再加上对人热情礼貌,顾客就更多了。因为前期花了太多的钱,现在的改变只能是的简单变化。但是一定要坚持,而且是发自内心的去做。
二、强化销售
一家米线小吃店经营者首先要明确“顾客地图”辨明顾客区域分布情况及同业竞争。例如,若发现来自A地区者非常多而来自B地区者极少时,经营管理者便可分析“顾客地图”:A地区顾客较多的原因可能是米线小吃店位于来往车站的途中,或是做了比较醒目的广告招牌,或是价格符合该地区顾客的消费能力等等。这种介绍卡目的在于借用顾客口碑来积极开拓新客源。方法是向顾客分发介绍卡,凡介绍新顾客若干人者,可获本店礼品或特别优惠。
经营一家米线小吃店,要注意各种优待方法及优待措施,应配合当时营运情形、季节特色、流行趋势等,达到真正令顾客满意的目的。米线小吃店的营运目标,不能仅局限于向顾客提供满意的技术服务,还必须营造热情、舒适的服务氛围。通过让顾客经历身心的放松与舒缓,使顾客萌生再次享受这种愉悦经验的渴望,进而变过客为固定客户。
怎样开好米线店,投资者经营米线店需要在厨艺上,在更多的口感上下功夫,特别是根据不同地域的人来设置不同的口味,否则米线店就很难有回头客了。还有米线店需要有自己的创新能力,多投钱在环境,人员的培训,食材的选择,口味的研究上面下更多的努力,打造一个有特色的米线店,除此之外米线店的服务态度一定要好,让客人感受到家的感觉。
-
奶茶排名前十品牌有哪些
现在国内的奶茶行业当中出现了很多非常不错的品牌,但是这也导致很多创业者现在不知道该如何选择。所以,接下来小编给你们介绍一下奶茶排名前十项目有哪些?奶茶排名前十的项目有哪些1.奶茶妹妹奶茶奶茶妹妹奶茶一直秉承着顾客就是家人的经营理念。把自己的品牌打造...
-
加盟小蛮螺螺蛳粉有哪些技巧
今天餐饮行业的市场非常受欢迎,好吃的美食各种各样,螺蛳粉可以说是其中很有特色的美食之一。这种美食在市场上加盟品牌比较多,而且很多螺蛳粉的买卖也很好,小蛮螺螺蛳粉就颇受大众喜爱。投资者如果想知道加盟小蛮螺螺蛳粉有哪些技巧的话,可以看看下文的介绍。加盟小...
-
凉菜熟食加盟店哪家好
熟食是很好吃的美食,熟食店拥有很多的忠实的顾客,是有潜力的餐饮项目,于是很多人都想要自己开熟食店,那么凉菜熟食加盟店哪家好?我们来看看下面的内容。凉菜熟食加盟店哪家好1.曹氏鸭脖曹氏鸭脖在不同地方的特许经营店有不同的熟食风味。在开设特许经营店之前,他们...
-
想做奶茶店加盟的好还是自己做好
奶茶,作为近年来深受消费者喜爱的饮品之一,在消费者当中的口碑还不错。走在大街小巷会看到各种各样的奶茶店。常常让人流连忘返。那么,想做奶茶店加盟的好还是自己做好?接下来,跟着小编的步伐一起来了解一下。想做奶茶店加盟的好还是自己做好1.以小编看来,不论是加...