串串香店利润分析
串串香店利润分析,很多投资者对这一话题都十分关注。如今的餐饮业千姿百态,火锅、川菜、炸鸡、麻辣烫、近年来,串串香横空出世,新颖的菜品,创新的模式,吸引了不少消费者,串串香店在各地也都是接连开张,只要有人的地方,就一定有串串香。市场需求旺盛,店铺密集,人流不断,投资串串香的人越来越多,那么串串香究竟是如何盈利的?他的利润究竟有多大?下面,就跟随小编一起了解串串香店利润模式,分析串串香是如何做到、。
串串香店利润分析
串串香的营业利润,主要是来源于菜品利润和酒水利润,这些利润的高低,又和你家店的店铺大小、餐品单价、和翻台率的高低息息相关。串串香属于典型的、,而且回本一般来说都非常快,这种大众美食在市场上非常受欢迎,它特色又美味,定价也不高,属于草根美食。串串香定价低,是因为商家的成本本来也不高,薄利多销是串串香店经营方式。
串串香在市场上占了非常大的份额,它很符合现在国人的消费理念——绿色、健康。例如乐山八婆串串香的汤料,是用骨头熬制而成,除了普通的调味料外,没有任何添加剂或是香精,非常健康、营养,消费者们吃起来感到美味又放心。正因为串串香的这种特点,各个年龄阶段、各个消费水平的人都成为了串串香的爱好者,它很适合朋友聚会、家庭聚餐,所以每天的酒水销量也不会低。
除了菜品利润和酒水利润外,合理安排店内的服务人员,注意水电气这些能耗的消耗,避免浪费,营业前要预算一下今天的菜品数量,减少菜品的损耗……这些都是每天营业的成本,注意细节,省下来的成本也都算是利润。在正常的盈利情况下,一个串串香店的回本时间大概在4-7个月左右,我也见过一些串串香店刚开两个月,就已经回本开始盈利了,这都是因为他们的味道和经营理念很好。
串串香店利润分析情况大致如上,正如上文所表达的,串串香的营业利润,主要是来源于菜品利润和酒水利润,同时,与店铺大小、餐品单价、和翻台率的高低息息相关。,让这种大众美食在市场上非常受欢迎,定价低,薄利多销是串串香店经营方式,绿色、健康的理念也为它吸了不少粉。各个年龄阶段、各个消费水平的人都成为了串串香的爱好者,注意细节,省下来的成本就算是利润,不得不说在这一点上串串香做的十分细致。总之,串串香店的火爆有它的经营之道,其利润模式也值得学习。
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