爆炒大肠需要焯水吗
专业问答1.8W
需要焯水。爆炒大肠是赣州地区的特色美食之一,其口感酸辣爽脆,味道极佳。大肠选用的是猪肉大肠,也可以用小肠来制作,但小肠的口感没有大肠的口感爽脆。在制作爆炒大肠之前,先要将大肠清洗干净,因为大肠里面有很多的脏东西和细菌,不清晰干净不能食用。清洗大肠也有一个技巧,先将大肠翻面,将里面的油脂撕掉,接着用面粉或者淀粉揉搓大肠,也可以在里面加入一点碱,这样炒出来的大肠会更脆。将大肠清洗干净后切段,用开水过十几秒,就可以直接下锅爆炒了。
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龙眼晒干了皮发霉怎么回事
受潮、变质。晒干后的龙眼可以直接吃,也可以煮粥吃、泡水吃、煲汤等。龙眼晒干后直接吃时,将外壳和果核去除,食用即可。龙眼晒干后泡水吃,可以将龙眼的外壳去除,放入杯子中,添加热水,浸泡4-5分钟即可。龙眼晒干以后,可以密封好,放在干燥阴凉通风处存放。...
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油炸花生米可以放多久
一周至半年。油炸花生米放在常温保存,可以存放1-2周的时间,放在冰箱冷冻保存,可以存放半年之久。油炸花生米放在常温保存时,将花生米彻底放凉,装入罐子中,盖上盖子,放在阴凉通风的环境中存放即可。炸好的花生米最好尽快食用,口感也会更好。...
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花生是蔬菜还是水果
都不是。花生是强酸性食物,属于豆类。花生别名落花生,为豆科落花生属植物,一年生草本,花果期为6-8月,在中国各地均有种植,分布于辽宁,河北,江苏,广东,四川以及吉林等地,适宜生长在气候温暖,雨量适中的砂质土地区。花生采收以后,可以晒干后保存。...
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酸萝卜用红醋泡的怎么泡
放入容器中,添加红醋浸泡即可。使用红醋泡酸萝卜时,将萝卜清洗干净,去掉外皮,切成片,放进容器中,加入白糖,倒入红醋,盖上盖子,密封第2天即可食用。制作酸萝卜使用的容器,需要洁净无油,以免酸萝卜滋生细菌。每次夹取酸萝卜的时候,需要用干爽洁净的工具,以免酸萝卜变质。...