有关汤种的精选知识

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好看又好吃的汤种黑麦核桃面包怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时我们今天的主角是好看又好吃的汤种黑麦核桃面包。传统面包由面粉发酵而成，含糖量较高，常吃容易发胖，而黑麦面包由黑麦杂粮粉制成，含有黑麦、全麦、燕麦等...
热狗肠面包的做法热狗肠面包（汤种）热狗肠面包怎么做

“学习做面包有一段时间了，刚开始的时候有一段时间做得还不错，但是后来就发挥失常，各种各样的问题都有，经过一番苦练终于松软香甜的面包做成功了。”食材明细主料高粉（50克）牛奶（100克）奶粉（30克）白糖（70克）黄油（70克）发酵粉（5克）盐（2...
汤种面包的做法，汤种面包怎么做

“好看好吃的拉丝面包。汤种就是让面粉含水量高，面包烤出来柔软，延缓面包老化。”食材明细汤种面粉（20g）水（80g）主面团高筋面粉（300g）牛奶（140g）鸡蛋液（50g）白砂糖（50g）盐（3g）酵母（4g）黄油（20g）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）汤种面包...
汤种北海道吐司面包的做法，汤种北海道吐司面包怎么做

“特别喜欢汤种北海道吐司面包，做起来简单，成功率高，拉丝的面包还特别劲道，即使放几天也是软软的。做几个送给亲戚朋友大家也都赞不绝口哒…”食材明细主料高筋粉（18g）牛奶（30g）糖（43g）奶油（30g）盐（3g）清水（74g）全蛋液（45g）黄油（25g）辅料...
椰丝汤种排包的做法，椰丝汤种排包怎么做

““汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种，通过淀粉糊提升面团吸水度，其目的就是类似于做菜里面的“勾芡”，这样出来的口感更加顺滑和软糯。因此，有两点需要注意：1.汤种本身不会令到面包更筋斗，还是需要通过揉搓／摔打令到...
汤种红豆吐司的做法【汤种红豆吐司】松软奶香味十足汤种红豆吐司怎么做

食材明细主料高筋粉（270克）凉水（111克）辅料糖（50克）盐（4克）干酵母（6克）鸡蛋液（50克）动物性奶油（35克）牛奶（30克）奶粉（10克）汤种（92克）无盐黄油（30克）红豆（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）汤种红豆吐司的做法步骤1、准备好450克吐司盒...
汤种蜜豆土司的做法能下腰的土司---汤种蜜豆土司（面包机版）汤种蜜豆土司怎么做

“已经用面包机做过很多款面包了，用汤种的方法还是第一次。关于汤种百度的介绍：“汤种”来源于日语，是指温热的面种或稀的面种。汤种面包与其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓...
汤种炼乳面包的做法，汤种炼乳面包怎么做

“汤种的方子、浓郁的奶香，一款相当松软可口的软式面包。”食材明细主料高粉（185克）水（50克）低粉（50克）炼乳（50克）奶粉（10克）盐（3克）酵母（3克）糖（20克）黄油（20克）辅料全蛋液（适量）白芝麻（适量）融化的黄油（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（...
杏仁辫子面包的做法杏仁辫子面包（汤种，一次发酵）杏仁辫子面包怎么做

“1.此方制作出来的面包较大，若烤箱较小的，可考虑做一半的量。2.面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从。3.发酵时间要根据面团发酵状态作调整。4.烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作...
汤种北海道吐司的做法汤种北海道吐司两个汤种北海道吐司怎么做

“这个方子为两个450克的量。做一个的话，各材料用量减半，烹饪时间不变。可以自行添加奶粉15克，增加奶香味。方子是从我原号wtxx上移过来的，部分内容有改动，但都是本人的原创哦。”食材明细主料高粉（490克（主面团用））白砂糖（75克...
汤种花生酱面包的做法【汤种花生酱面包】第二次用烤箱做的面包汤种花生酱面包怎么做

“翻翻电脑文件，压箱底的找出，学习汤种的做法，吸水性的确杠杠的；花生酱的夹心，很香浓；美中不足的是面包表面开裂，仍需努力。”食材明细主料面粉（250g）汤种（85g）辅料油（20g）盐（1小撮）糖（20g）鸡蛋（1个）花生酱（适量）酵母（3g）甜味（口味）烤（工艺）数小...
西瓜土司的做法西瓜土司（汤种）西瓜土司怎么做

“夏天到了，热的我不想动，做面包的次数也逐渐减少，新到了东菱小清新面包机4706w，美美的颜值给酷暑降温了，果断动起来，做一个西瓜土司凉快一下吧。”食材明细主料高筋面粉（300克）牛奶（20克）淡奶油（30克）盐（3克）鸡蛋（1个）青汁粉（5克）辅料...
汤种汉堡胚的做法，汤种汉堡胚怎么做

“第一次做汤种的面包，加了汤种的面团，成品比较软。”食材明细主料鸡蛋（40g）水（43g）糖（26g）酵母（2.5g）奶粉（8g）高粉（200g）汤种面糊（全部）盐（2.5g）黄油（18g）生白芝麻（适量）汤种水（75g）高粉（15g）其他（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）汤种汉堡胚的做法...
美味的汤种蔓越莓菠萝面包怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时汤种蔓越莓菠萝面包很适合做为早餐，是一款很好的面包，很可口。早上吃到这么美味的汤种蔓越莓菠萝面包，就会一整天感觉心情很愉快，那么工作学习效率就很高，...
奶酪肉松面包的做法奶酪肉松面包（汤种法）奶酪肉松面包怎么做

“非常解馋的一款面包。汤种法做出来的面包口感非常好，搭配上奶酪和肉松，无敌了。下面说说制作过程跟大家分享一下经验。”食材明细主料高筋面粉（300g）牛奶（100g）辅料汤种（100g）酵母（5g）糖（40g）鸡蛋（1个）黄油（30g）马苏里拉奶酪（50g）肉松...
营养丰富的汤种北海道吐司怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：270水：110汤种高筋面粉：20黄油：20辅料盐：4牛奶：25淡奶油：30奶粉：10鸡蛋：1个酵母：5糖：40具体步骤1.高粉20克和清水110克混合均匀，用小火加热至60度，不...
美妙的汤种日式牛奶卷，怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟牛奶卷，相信很多人都吃过，那香浓的牛奶香气，真的是非常美味。在早餐或休闲午后来一份汤种日式牛奶卷，绝对是人间一大享受，堪称人生一大乐事。汤种日式牛奶...
汤种黑芝麻土司的做法，汤种黑芝麻土司怎么做

食材明细主料高筋粉（475G）奶粉（25G）蛋液（50G）辅料干酵母（7.5G）水（135G）汤种（150G）黄油（50G）黑芝麻（80G）配料细砂糖（50G）盐（7.5G）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）未知（难度）汤种黑芝麻土司的做法步骤1、原料1.2放入面包机搅拌15分钟后。加入黄油...
自制65°C汤种葡萄卷怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高筋面粉：260汤种：84酵母：4鸡蛋液：25辅料奶粉：15水：75盐：4葡萄干：40糖：35具体步骤1.将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能...
好吃的汤种肉松沙拉包怎么做又香又好吃

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时汤种面包听上去很新奇，其实这是来源于日本的一种面包制作方法，大概是指在一些面包配方里面加入一定比例的汤种面团，这种面包一般比普通的面包口感更佳柔...
经典升级版之汤种北海道吐司怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时汤种北海道吐司，是经典的北海道牛奶吐司面包的升级版。汤种北海道吐司，这款面包不但保留了一般经典吐司的金黄、松软和醇香味，同时特有的使淀粉糊化的做...
美味汤种培根餐包怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时美味汤种培根餐包是一道非常适合当早餐的美食。虽然制作起来麻烦，但是可以多做出来放冰箱长期保存，早上起来热一枚，温上一杯牛奶，一天的营养足够。这道美...
汤种奶香辫子面包的做法，汤种奶香辫子面包怎么做

食材明细主料水（50克）面粉（20克）高粉（280克）牛奶（160克）辅料酵母（一小勺）黄油（30克）蛋液（适量）奶香（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）汤种奶香辫子面包的做法步骤1、先做汤种，水50克，牛奶50克，面粉20克，拌匀，小火烧开，晾凉后加入除黄油外的材料，...
美味的汤种椰蓉条面包怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时汤种椰蓉条面包是由面粉和牛奶制作的成的具有椰蓉味道的条状面包，制作起来十分有意思，家中有小朋友的可以跟小朋友一同制作，这无疑是一场好吃又好玩的亲...
汤种汉堡包的做法汉堡包（汤种）汤种汉堡包怎么做

“打倒老肯和老麦^_^”食材明细主料高筋面粉（适量）辅料黄油（20g）瘦肉馅（300g）洋葱（15g）面粉（15g）鸡蛋（2个）牛奶（85g）干酵母（5g）普通面粉（80g）水（75g）配料黑胡椒（半勺（辣椒粉））料酒（一勺）盐（3g）蒜（两瓣）白砂糖（25g）五香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）...